体の内側から老化と薄毛を防ぐ、食習慣と生活改善 - Realizeクリニック大阪・心斎橋のインナーケア・再生医療・美容医療・頭痛専門外来

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  体の内側から老化と薄毛を防ぐ、食習慣と生活改善
  
  2025.07.09
  前回のコラムでは、糖化が薄毛や白髪、頭皮の老化に大きく関わっていることをご紹介しました。今回はその“糖化”を防ぐために、どんな食品が糖化を進めてしまうのか、そしてどんな日々の習慣で予防・改善できるのかを具体的にお伝えします。
  
  糖化を促す食品とは？
  
  糖化を進める主な原因は「血糖値の急上昇」。そのため、以下のような食品や調理法には注意が必要です。
  
  血糖値を急激に上げる食品（高GI食品）
  - 精製された白米、白パン、うどん
  - ジュース、砂糖入りのスイーツ
  - フライドポテトなど揚げ物類
  これらは体内で素早く糖に変わるため、インスリンが大量に分泌され、余った糖がタンパク質と結びついてAGEs（終末糖化産物）を生成します。
  
  糖化物質を直接含む食品（外因性AGEs）
  - 焦げ目のついた肉や魚（焼く・揚げる調理法）
  - 加工食品（ハム・ベーコン・ソーセージなど）
  - ファストフードやインスタント食品
  特に「高温で調理されたタンパク質＋脂質」はAGEsが多く、摂取することで体内の糖化レベルも上がります。
  
  糖化を防ぐための予防＆改善策
  
  糖化を完全に避けるのは難しくても、日々の小さな積み重ねで進行を防ぐことができます。
  
  1. 血糖値をゆるやかに上げる食べ方
  - 食べる順番に気をつける：「野菜→タンパク質→炭水化物」の順にすると血糖値の上昇が抑えられます。
  - よく噛んで食べる：消化吸収がゆるやかになり、糖の吸収速度が下がります。
  - 間食・スイーツは食後に：空腹時ではなく、血糖値が安定している食後に。
  - 低GI値の食品に置き換える。
  2. 糖化を抑える栄養素を意識する
  - 抗酸化成分（ビタミンC・E、ポリフェノールなど）
    - 緑茶、ベリー類、ナッツ、トマト、アボカドなど
  - 抗糖化成分（カルノシン、α-リポ酸など）
    - 鶏肉、玄米、ホウレンソウ、ブロッコリー
  3. 調理法を工夫する
  - 焼く・揚げる → 蒸す・煮る・生で食べるにシフト
    バランスよく摂るのがベスト！！
  4. 適度な運動と良質な睡眠
  - 筋肉を増やすと糖が消費されやすくなり、糖化を抑えやすくなります。
  - 睡眠不足も血糖コントロールに悪影響を与えるため、6〜7時間以上の睡眠を確保しましょう。
  糖化対策は、アンチエイジングの基本
  
  糖化は、髪だけでなく、肌や血管、内臓にまで影響を与える「全身の老化現象」です。
  
  糖化を抑えるということは、見た目の若さだけでなく、健康寿命を伸ばすことにもつながります。
  
  まずは、いつもの食事を少し見直すところから始めてみませんか？
  
  「甘いものはたまにのご褒美に」「焦げは避けて」「野菜から食べる」。
  
  それだけでも、体の内側からの変化を感じられるようになります。
  
  まとめ
  - 糖化を進める食品は「高GI・高温調理・加工品」
  - 予防には「食べ順・栄養素・調理法・運動・睡眠」が鍵
  - 今日からできる小さな選択が、将来の肌・髪・体を守ります
  最後までご覧いただきありがとうございます。
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